Het is vandaag koekjesdag, ik wil met jullie
mijn koekjes recept delen.
Binnenkort komen nog meer
recepten, maar ook how to
wordt vervolgd dus blijf me gezellig volgen
En fijne koekjesdag
Recept
Koekjes
200 gr. zachte (room)boter
200 gr. Witte basterdsuiker
1 eetlepel homemade vanille suiker of 1 zakje vanille suiker
1 ei
400 gr. patent (tarwe)bloem
1 theelepel amandel essence
Werkbeschrijving:
Klop
de boter, basterdsuiker, vanillesuiker en amandel essence romig (gebruik
hiervoor de vlinder of K-klopper).
Voeg
het ei aan het mengsel toe.
Voeg
de bloem in delen toe, tot er een samenhangend deeg ontstaat.
Maak
een platte plak van het deeg, verpak het goed in huishoud plastic en laat het
een nachtje rusten in de koelkast.
Kneed
het deeg nog even kort door en rol het uit op een met bloem bestrooide werkbank
met een dikte van ongeveer 4mm.
Steek
de gewenste vormpjes uit en ga zo door tot het deeg op is, leg de koekjes 30
minuten in de koelkast voor u ze gaat bakken.
Verwarm
de oven voor op 180C.
Bak
de koekjes in 10-15 minuten gaar en goudbruin, de koekjes zijn nog een beetje
zacht als je ze uit de oven haalt.
Laat
de koekjes op een rooster helemaal afkoelen.
Versier
de koekjes met fondant of Royal Icing
Heel
veel plezier met het maken van de koekjes.
Veel liefs Dreaming of
Cakes
